Показывается тот способ удаления который установлен по умолчанию для данной учётки.
Длинное нажатие на учётки - доп. настройки и папки - доп. настройки.
Изменения будут везде, в уведомлениях, на умных часах, в списке сообщений.
Однако:
Даже при настройках по умолчанию ("перемещать в удалённые") - удаление "сразу" доступно в меню. Речь про экран просмотра сообщений.