Да, понял. Контакты из "недавних" действительно не предлагаются при вводе. Это так.
Пожалуйста включите настройки программы -- контакты -- авто-сохранение.
Программа будет сохранять адресатов при отправке писем, и они станут доступными при вводе. Жить они будут в отдельной группе ("AquaMail").
Подробности есть в ЧаВо.