Речь о панели выбора учётной записи? В боковой панели?
Учётки Gmail - настройте картинки в профиле Гугла, там не всё просто, кажется у них есть больше чем одно место где их можно задавать, здесь я помочь не могу. Но Аква их "цепляет", именно для этой боковой панели, обновляет раз в сутки. Чтобы обновить сразу, длинное нажатие на учётке - основные настройки - пройти до конца - программа обновит картинки при след. проверке почты.
Учётки Яндекса - то же самое.
Да, это работает только если учётки настроены с авторизацией OAUTH2 - то есть без пароля, то есть тип учётной записи "Gmail" / "Яндекс" соответственно. Просто "Интернет Почта" не может подхватывать картинки.
Далее, если учётке присвоить цвет (длинное нажатие на ней в главном окне программы), то этот цвет будет использоваться для "цветной буквы", вместо обычного "случайного".
Далее, если учётке присвоить своё название (типа "рабочая", "личная", "запасная") то будут использоваться именно эти буквы ("Р", "Л", "З") а не первая буква адреса (которая может совпадать).
И наконец - настройки программы - интерфейс - панель учётных записей - можно включить "с названиями учётных записей".