У Вас Gmail? И письмо таки отправляется Вам обратно или нет, я не очень понял?
Насчёт состояния непрочитанности --
Для Gmail письмо которое Вы сами отправили самому себе, в отправленных и входящих, это *одно и то же письмо* (а не отдельно входящее и отдельно отправленное).
И при получении "как бы входящего" (на самом деле того же самого письма), Gmail пометит его как непрочитанное (т.к. новое) -- и вместе с этим пометит его как непрочитанное в Отправленных. Так оно работает.
Так что проверьте пожалуйста веб-почту, думаю что Вы увидите то же самое что и в программе.
И это возвращает нас к вопросу -- что там в процессе ответа?
Добавляет всё-таки "свой" адрес (доп. адрес) или нет?
На всех письмах, или не на всех, и если не на всех, то в чём разница?
Нетрудно проверить просто нажимая на кнопку ответить всем -- отправлять-то не никто не заставляет...
Да, и последнее. Если Ваш адрес стоит в CC, и Вы отвечаете на письмо из папки Отправленные -- то программа скопирует CC в ответ. Так хочут пользователи ("потому что так работают все другие программы").