Приветствую.
Если содержимое письма - исходный код HTML-страницы, то письмо будет показано как HTML-страница, несмотря на то, что у письма Content-Type: text/plain.
Простой пример письма:
<html>
<body>
<h1>test</h1>
</body>
</html>
По работе периодически получаю письма с HTML, соответственно, посмотреть его в Aquamail не получается.